番茄意面杂烩

番茄意面杂烩的做法说明

在国外，中式面食都很贵，但意面就相对便宜很多了，便凭着感觉做着西式烩面了……
今天就跟大家分享一下，请看菜谱吧：

1.
个人观点，做菜的终极要义就是“咸了放水，淡了放盐，只要不糊”，遵循这个原则做出来的菜起码不难吃，当然这个只是底线，只是希望让大家不要太害怕做饭！开始做饭之前把所有需要的东西先拿出来，才不会中途因为找东西而手忙脚乱甚至烧糊锅！
第2步.
煮开水，放盐，放入意面，手机打开倒计时六分钟。 tips 一个RMB5角硬币的意面煮开就是一个人的量了，以此衡量用量
第3步.
锅里煮着意面…… 同时洗净准备的蔬菜，并切好备用。番茄一个，其他就喜欢吃什么菜就加什么菜，我都是看冰箱有什么备着就放什么……
第4步.
切完菜应该六分钟倒计时结束……煮意面的汤倒净，意面加少量油搅拌以免粘连；另起一锅烧热，往锅内倒入适量的油，微热之后放入姜蒜，油继续升温而姜蒜出香，再放辣椒，亦出香；（这三样香料按个人喜好）继续放入番茄，翻炒变软，再放入其他蔬菜，顺序为先瓜后菜，炒软；最后放入少量肉类……
第5步.
所有东西炒至微软后，放入半勺番茄酱，撒适量黑胡椒，半碗开水，全部再次烧开后将意面放入并轻轻翻炒均匀，小火焖至水分基本蒸干；
第6步.
出锅！