南瓜豆角焖饭
南瓜豆角焖饭的做法说明
我出生在农村，小时候每到夏季家里便会收获很多南瓜和豆角，奶奶时常会用南瓜或者豆角焖饭。金灿灿的南瓜经过高温焖煮变得软烂，包裹住一粒粒米饭，就着奶奶自制的老咸菜，舀上满满一勺，一口吃下去，说不出的甜和香……
现在住在城里，远离了乡村的烟火气，也不再能时常吃到奶奶做的南瓜焖饭。恰逢周末，做上一锅，解馋也缓解了一时的思乡情。
以下是我这次做的食材用量，可以根据自己的喜好调整。
用餐愉快❤️
南瓜豆角焖饭的做法与步骤
- 1.
南瓜洗净，切块；豆角去筋，洗净，切2cm左右小段。
- 第2步.
锅内入少许食用油，油热后倒入豆角、南瓜翻炒，炒至略微变色后放入适量食用盐继续翻炒一会儿。
- 3.
将炒过的南瓜、豆角倒入电饭煲，铺上洗净的大米，加入与食材齐平的纯净水，按下煮饭键。
- 第4步.
煮饭完成后，拌匀，南瓜已经彻底软烂，包裹住每一粒米饭。 一碗香喷喷的南瓜豆角焖饭就OK啦～ 开吃🍚……
小贴士
1.材料中南瓜和豆角的量可以自行调整，也可以全用南瓜或豆角。
2.第二步所放盐量不绝对，如果豆角较多，可多放一些盐，焖出的饭才有味道；南瓜较多，少放盐，保留南瓜的甜味。
3. 由于南瓜会出水，可根据南瓜的量和米吸水量适当增减。
