茄汁大虾
茄汁大虾的做法与步骤
- 第1步.
虾去头去虾线（我这样去虾线去的比较好，用牙签我容易把虾线弄断）
- 第2步.
去过虾线之后剪掉腿口感更好
- 第3步.
用料酒，白糖，姜生抽腌制10分钟左右 同时将蒜切沫
- 第4步.
热锅倒油待油热放入蒜沫煸炒炒出香味放入腌制好的虾翻炒
- 第5步.
炒至虾变色，盛出放入盘中，在如果放入少许油倒入番茄酱煸炒放入少许水炒至粘稠把虾倒入翻炒，放入一勺盐一勺白糖
- 第6步.
炒均匀使每只虾都裹上浓浓的酱汁，盛出摆盘，放入少许葱沫香菜沫点缀
小贴士
虾炒至变色闲麻烦的可以不用将虾盛出，直接倒入番茄酱加入少许水在锅里翻炒炒至粘稠也可以的，这样虾更入味
