卡通馒头（龙猫）
卡通馒头（龙猫）的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶、面粉、酵母、糖、玉米油倒入盆中，10分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团
- 第2步.
分出95克面团加入2克黑芝麻粉，揉成均匀的面团，剩余的白色面团将用来制作龙猫的肚皮和眼珠
- 第3步.
揉好的黑芝麻面团分出1份9克的面团备用（将用来制作龙猫的耳朵和手臂），剩余的面团平均分为3份
- 第4步.
将3份大面团排气，揉成水滴状，放在冰棍上面
- 第5步.
将备用的黑芝麻面团分出6份0.5克的面团，排气揉成小尾指一半的长度，加盖保鲜膜，放旁备用（这是龙猫的手臂）
- 第6步.
将白色面团排气后擀平，用圆形模具压出圆片，再用擀面杖轻轻将圆片擀成椭圆形，这是龙猫的肚皮
- 第7步.
用牛奶辅助，将白色面团黏贴在大面团下半部分位置
- 第8步.
将手臂部分的面团，用牛奶辅助，黏贴在大面团的两侧，做成龙猫的手臂
- 第9步.
再分出3份1克的面团，排气揉成两头尖中间胖的小长条，中间切断，黏贴在大面团的头顶，做成龙猫的耳朵
- 第10步.
剩余的白色面团擀平，用圆形裱花嘴，压出小圆片，这是龙猫的眼白
- 第11步.
用牛奶黏贴在眼睛位置，剩余的白色面团再加入少许竹炭粉，揉成黑色，搓成条后，黏贴出龙猫的胡须，肚皮的花纹和黑眼珠
- 第12步.
造型完成后，温水发酵至1.5倍大，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖 ------------------------------------------- 附上另一款造型的重量明细
- 第13步.
10克白色 90克黑芝麻面团
- 第14步.
身体40克 耳朵0.75克/个 手0.5克/个 脚1克/个
