酸菜焖海鳗鱼

酸菜焖海鳗鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   咸酸菜洗干净切碎备用

   
2. 第2步.

   海鳗鱼切成块装，洗干净后加盐、胡椒粉腌制入味

   
3. 第3步.

   腌制好的海鳗鱼表面拍上淀粉

   
4. 第4步.

   不沾锅热锅加适量油，把鱼块放进去煎

   
5. 第5步.

   煎到两面有点金黄，捞出来

   
6. 第6步.

   留下煎鱼的油，加入蒜末、姜丝爆香

   
7. 第7步.

   加入咸酸菜炒香

   
8. 第8步.

   把鱼块铺在咸酸菜上面

   
9. 第9步.

   加入适量开水，表面再撒点盐、姜丝，盖上锅盖焖煮

   
10. 第10步.

    煮到汤汁快干，撒上芹菜段、葱段、辣椒、胡椒粉，收干汤汁，盛出装盘