双色芋圆西瓜奶
双色芋圆西瓜奶的做法说明
清爽，适合夏日的一道甜品or主食
双色芋圆西瓜奶的做法与步骤
- 第1步.
将南瓜、紫薯蒸熟，去皮后捣成泥状。加入木薯粉。
- 第2步.
紫薯比较干，可以加适量水，揉到不粘手的面团方可。
- 第3步.
搓成长条状
- 第4步.
切成小团子。 不要太大，太大会导致不容易熟。 撒上面粉，防止粘在一起。放入冰箱冷冻层，随用随取，可储存2个月。
- 第5步.
水烧开后加入芋圆，等浮上来后再烧2min，取出
- 第6步.
过冰水，可以使芋圆更Q弹
- 第7步.
捞出。加入西瓜、牛奶、芋圆就完成啦。
小贴士
1⃣️不建议用南瓜。南瓜水分太多，导致用粉太多，做出来的芋圆会比较难咬。
2⃣️如果粉多的话，芋圆口感会偏硬；粉少的话，芋圆会不Q弹，太软散。建议比例是 薯类：木薯粉=5:2.5
3⃣️这道甜品全程没有加糖，已经很清甜了。而且，芋圆的碳水高，适合作为主食。不建议减肥宝宝当甜品吃。
