莫家码头：脆皮豆腐鱼
莫家码头：脆皮豆腐鱼的做法说明
哈哈，莫老大船上拿来的豆腐鱼，除了卖，我自己也是极爱的，价格实惠，肉质细嫩的很啊！~
莫家码头：脆皮豆腐鱼的做法与步骤
- 第1步.
豆腐鱼洗净切斜段。其他材料准备妥当
- 第2步.
鱼段中加入姜片，料酒，盐，腌制10分钟
- 第3步.
这款脆皮豆腐鱼，就是挂粉要薄，皮才脆。不能挂面糊，挂面糊的话外面的皮就太厚，吸油太多了。所以我把鱼段上的水分吸干。
- 第4步.
鱼段中倒入面粉
- 第5步.
晃一晃，均匀裹上面粉
- 第6步.
起油锅炸制一遍
- 第7步.
盛出沥油
- 第8步.
再复炸一次即可
- 第9步.
出过撒点椒盐葱花即可
小贴士
我是一个卖鱼娘。如果您喜欢我的菜谱，也期待品尝到新鲜海鲜。您可以加wei xin:moce2020 或者moce3030。有空也可以来海边玩
