鱼香肉丝简易版
鱼香肉丝简易版的做法说明
下厨房的第一道菜谱献给这道鱼香肉丝
鱼香肉丝简易版的做法与步骤
- 第1步.
准备青椒两只、胡萝卜一根、木耳一小把泡发、里脊肉一块
- 第2步.
所有食材切丝，姜蒜也切丝 因为是简易版，所以我没有腌制肉丝，但是吃起来没有感觉太大区别
- 第3步.
接下来调鱼香汁，这个汁做很多鱼香的菜都可以用 料酒、生抽、白糖、醋按照1:2:4:4的比例调制，最后加一点淀粉进去
- 第4步.
锅里倒油，下姜蒜炒香，下郫县豆瓣，炒出红油 下肉丝，炒至断生 因为胡萝卜不容易熟，先把胡萝卜单独放下去炒一炒
- 第5步.
把其他食材放下去翻炒一会，稍微放一点盐 倒入我们调好的鱼香汁，大火收汁
- 第6步.
这道家庭简易版的鱼香肉丝就做好啦
小贴士
如果有时间可以用淀粉鸡蛋抓腌一下肉丝，口感会更好些，但是我比较懒就省略了这一步
这道菜其实很下饭的，每次做家里人都很喜欢吃，喜欢的宝宝可以试试😁
