酸辣厥根粉

酸辣厥根粉的做法与步骤

1. 第1步.

   水烧开，放入厥根粉，大火煮10分钟。 捞出冷水冲干净，放入冷开水中备用。

   
2. 第2步.

   红尖椒：两头切掉，当中用筷子把籽顶出来，切辣椒圈。 蒜瓣：剁成蒜泥。 香菜：洗净，叶子撕下，杆切碎。 油炸花生：去外皮，碾碎。

   
3. 3.

   烧一点点热油，浇在蒜泥和辣椒圈的碗呢，加入醋、糖，少许生抽、麻油，调匀。

4. 第4步.

   厥根粉捞出沥干，摆在盆底，撒香菜叶，淋上调味汁，当中放花生碎即可。

   
5. 第5步.

   酸辣爽口。