Cindy手作-巧克力红曲蛋糕
Cindy手作-巧克力红曲蛋糕的做法说明
加了红曲粉的蛋糕颜色变红色，挤上开心果奶油糖霜，红配绿特别鲜艳
小美打发全蛋，做个蛋糕就是这么简单
加了巧克力豆的蛋糕，味道更有层次
奶油糖霜的做法：
Cindy手作-巧克力红曲蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
红曲粉先用热水调开以后加入沙拉油拌匀备用
- 第2步.
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用
- 第3步.
杯子模里放好纸模，烤箱预热140度
- 第4步.
主锅里无水无油，插好蝴蝶棒，放入鸡蛋150克，砂糖40g，设定10分钟/温度37度/速度4
- 第5步.
打到蛋液变得非常浓稠，放上牙签也不会沉下去，如果时间不够就再增加时间，一定要打到全蛋非常稳定
- 第6步.
然后一次加入全部筛好的面粉和玉米淀粉，设定4秒/速度3混合
- 第7步.
混合好的面糊变稠了
- 第8步.
再倒入红曲液
- 第9步.
设定4秒/速度3再混合
- 第10步.
最后用刮棒再稍微搅匀
- 第11步.
然后倒入模子约9分满
- 第12步.
撒上小颗粒的巧克力豆，轻轻摇下让巧克力豆稍微下沉，然后放入烤箱，40分钟
- 第13步.
烤好的蛋糕放网架上完全冷却才可以挤上奶油糖霜
- 第14步.
完全冷却，挤奶油糖霜装饰
- 第15步.
看起来很美吧
- 第16步.
看看切面，好漂亮
