煎包
煎包的做法说明
这次做包子完全不用电子秤，（试探性）结果特别好。
有时出门在外没有那么多工具。像东北老人徒手做饼，做包子，都没有电子秤，家家都做的特别好。
主要很多想跟我学做饼，包子的朋友们家里也不一定有这些工具，
煎包的做法与步骤
- 第1步.
低筋粉6勺
- 第2步.
电高压锅的汤勺
- 第3步.
小号调羹，发酵粉2小勺
- 第4步.
也可以一汤勺，8克发酵粉（冬天用）
- 第5步.
盐半勺
- 第6步.
玉米油2汤勺
- 第7步.
温水一小碗
- 第8步.
调成絮状
- 第9步.
揉成光滑的面团，放温暖的地方，40分钟左右，面团发酵至二倍大即可
- 第10步.
案板上撒干面粉，将面团按压排气，在揪出自己喜欢的大小，再揉匀
- 第11步.
面团基本上跟汤勺那么大小
- 第12步.
地上现摘的马齿笕，雨后的马齿笕长的特别快
- 第13步.
肉末加入调料，顺时针搅拌，
- 第14步.
马齿笕焯水，切碎，拌入肉末中，顺时针搅拌，再加入玉米淀粉，搅拌
- 第15步.
将马齿笕馅包入
- 第16步.
不粘锅倒入玉米油，放入包子，开最小火🔥盖上盖子
- 第17步.
10分钟后看看包子二发完成，包子底面微微黄，加入开水，开大火
- 第18步.
加入开水后的马齿笕煎包，胖嘟嘟，蛮可爱的
- 第19步.
盖上盖子6-8分钟水干了，
- 第20步.
包子底面微微焦，关火焖二分钟，再开锅盖
- 第21步.
出炉
- 第22步.
漂亮的
- 第23步.
香喷喷的马齿笕煎包，弹性很好
