山东菜煎饼

山东菜煎饼的做法与步骤

1. 第1步.

   调面糊，面粉，水，盐混到一起，弄成没有干粉能流动的状态，静止醒面。

   
2. 2.

   醒面期间准备自己喜欢的各种蔬菜，切成丝，加油、胡椒粉、五香粉、盐拌匀备用。

3. 第3步.

   摊面饼，电饼铛小火刷油，倒面糊，用铲子刮平，待边缘翘起时翻面烙一分钟左右即成。

   
4. 第4步.

   把菜铺到烙好的饼皮上，再用另一张饼皮盖住（没有拍照片）中火烙5分钟左右（根据不同食材调整时间）。

   
5. 第5步.

   菜变软后，把上下两张饼皮揭开，分别放在两个烤盘上，把菜也平均到两张饼上，继续烙制5分钟左右，使饼皮变脆。

   
6. 第6步.

   烙好后，用铲子把饼折起装盘，即可享用美味干净卫生的菜煎饼啦。