五仁月饼
五仁月饼的做法与步骤
- 第1步.
所有材料剪成小颗粒 烘到酥脆
- 第2步.
糯米粉和低粉共200克 160度烘15分钟。准备水40克，油60克混合均匀把干性材料下入，揉均匀，
- 第3步.
加入糯米粉和低粉，继续揉至能轻松手握成团
- 第4步.
做皮。糖浆和枧水混合均匀，加入油，搅拌至乳化。
- 第5步.
加入低粉，揉匀。放冷藏两小时以上再拿来包馅
- 第6步.
包好后喷少于水，烤箱预热190度，烤10分钟至定型拿出刷一层轻薄的蛋液，再放回烤箱180度烤15分钟
- 第7步.
出炉，彻底凉透密封，等2到3天回油后食用
