电影院里的爆米花
电影院里的爆米花的做法与步骤
- 第1步.
锅中放入玉米油和玉米粒，拌匀，全程中小火操作，盖盖子，切记盖上后到关火都不要打开锅盖！等待玉米粒爆裂。
- 第2步.
爆裂后轻轻晃动锅子
- 第3步.
爆裂后轻轻晃动锅子 待玉米没有爆裂的声音关火
- 第4步.
爆裂后轻轻晃动锅子 待玉米没有爆裂的声音关火 打开盖子把爆好的米花放在一个大容器里晾凉，有少部分没有爆开的玉米就丢弃不要了。
- 第5步.
熬制焦糖酱： 锅中先放水，再放白砂糖，全程中小火熬制
- 第6步.
当糖浆从透明状到出现焦糖色后，下椰子油或黄油和奶油，关火拌匀
- 第7步.
把凉透的米花倒回锅中
- 第8步.
拌匀
- 第9步.
后倒在一个烤盘里晾凉，香甜酥脆的如电影院里的爆米花就可以吃啦！
