不用糖浆、无需回油，超简单的月饼
不用糖浆、无需回油，超简单的月饼的做法说明
不觉又到七夕，又快到中秋，市面上林林总总的月饼又开始销售了，馋嘴的娃看了忍不住就会想吃，于是月饼成了我每年必做的例牌，还没熬糖浆，顶不住娃的口水，只能不做广式的了，你要问我这是啥月饼，我也不清楚，就叫奶香味月饼吧(๑＞ڡ＜)☆
不用糖浆、无需回油，超简单的月饼的食材和调料
| 牛奶（饼皮） | 60克 |
| 细砂糖（饼皮） | 20克 |
| 低粉（饼皮） | 100克 |
| 奶粉（饼皮） | 8克 |
| 黄油（饼皮）（提前拿出放软） | 30克 |
| 咸蛋黄（馅） | 4只 |
| 鸡蛋（馅） | 2只 |
| 牛奶（馅） | 100克 |
| 低粉（馅） | 60克 |
| 玉米淀粉（馅） | 20克 |
| 细砂糖（馅） | 45克 |
| 黄油（馅） | 30克 |
不用糖浆、无需回油，超简单的月饼的做法与步骤
- 第1步.
咸蛋黄蒸熟，压成泥
- 第2步.
将馅料材料（除黄油、咸蛋黄泥）混合
- 第3步.
拌至没有粉团，加入咸蛋黄泥，拌匀
- 第4步.
平底锅加入黄油（因为要加热，无需提前融化），倒入蛋黄糊，翻炒至成沙状，炒完放冰箱冷藏两小时
- 第5步.
饼皮材料混合，揉匀，将饼皮面团、馅料分别分成重量相同的小等份（用的50克的模，皮20克一份，馅30克一份）
- 第6步.
饼皮面团搓圆，用手指捏扁，放入馅料
- 第7步.
包好收口
- 第8步.
用月饼模压出花纹
- 第9步.
烤箱上下火180℃烤15分钟
- 第10步.
当当当！！出炉了
- 第11步.
应娃的要求，做多几个口味
- 第12步.
来个摆拍，还不错😊
小贴士
1.每个烤箱温度不同，烤时候需要考虑自家烤箱脾气，适当调整温度
2.馅料已经是熟的，加热是为了把皮烤熟，所以不用烤太久，避免烤焦
3.这种月饼无需回油，烤完即可食用
4.馅料若觉得太淡，可根据个人口味增加适量的糖
