摩佐拉起司卷
摩佐拉起司卷的做法说明
七夕没啥节目～兴起做个面包吧
新买的厨师机总是要用的，不然对不起这份生日礼物。😂
胡涓涓女士的方子，鸡蛋大约60克一个，牛奶用了大概100毫升面团便有点湿润了。下次可以减少液体的量。
烤箱中层170度25分钟
从准备材料到烤完一共用了四小时。
摩佐拉起司卷的食材和调料
| 如图 |
摩佐拉起司卷的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋大约60克一个，牛奶用了大概100毫升面团便有点湿润了。下次可以减少液体的量。酵母1/2小勺大约3.5-4克。 摩佐拉起司用的是马苏里拉奶酪丝，我猜应该是台湾的翻译跟大陆不一样。 所有材料放厨师机1档两分钟成团， 2档35分钟左右。
- 第2步.
第一次发酵60分钟，滚圆醒15-20分钟。最后烤箱发酵30-35分钟。烤25分钟。
- 第3步.
下次可以扭紧一点。
- 第4步.
上色了
- 第5步.
方子做了七个，很松软。吃的时候加上沙拉酱更美味。
- 第6步.
软嫩～香
