卤味面（卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭舌，卤鸡胗，卤鸭胗）

卤味面（卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭舌，卤鸡胗，卤鸭胗）的做法说明

台风温比亚登录，南京下了一天一夜的雨，想着周末也是雨天，去超市采购了大量的食材。周末，宅起来～我买的都是我喜欢吃的食材，大家也可以买豆腐结、藕片、海带一起卤，我自己不太爱吃素～

第1步.
食材洗净，鸡爪剪去指甲
第2步.
烧开水，加料酒，姜，葱，焯食材至断生，这步可以去除腥味和浮沫
第3步.
将所有卤料，和焯过水的食材放入深锅中，加水漫过食材，大火烧开炖十分钟后转中小火再卤半小时。我先放的鸭脖和鸡爪，5分钟后放了鸭肫，而后依次放入鸡胗和鸭舌，怕后面两样炖的太烂没有嚼劲。
第4步.
卤制完成
第5步.
卤味快完成时，下面条，白水煮熟蔬菜
第6步.
最后将卤味铺在面条上，浇上卤汁，美味完成。
第7步.
一次可以多卤些，分装于食品袋中，灌些卤汁，存放于冰箱冷藏或者冷冻，吃的时候热一下，很方便。