八寸披萨饼底(不薄不厚)
八寸披萨饼底(不薄不厚)的做法说明
饼底好吃，有点弹牙，不是松软口感噢。
八寸披萨饼底(不薄不厚)的做法与步骤
- 1.
酵母拿水搅开
- 2.
高筋+低筋+糖+盐+软化的黄油+酵母+温水，揉成面团(无需揉出手套膜)
- 3.
面团静止发酵，差不多一个小时，按下去不反弹不塌陷，发到两倍大 即可
- 4.
发酵好的面团再揉，把面团中的气体排出来
- 5.
揉好的面团擀成面饼，入烤盘，用叉子插孔(要插透面饼)，静止二十分钟左右，发到两倍大左右 即可
- 6.
入烤箱，中层，210℃，15mins
小贴士
①肉要提前烤熟了再放去饼底一起烤
②素菜类尽量少，因为烤的时候会脱水
③放料顺序:抹番茄酱披萨酱之类的→肉类→芝士
→素菜→芝士
