波兰酵种火龙果软欧
波兰酵种火龙果软欧的做法说明
今天是七夕，发个菜谱祝厨友们七夕快乐🌹🌹🌹用波兰酵母做的火龙果软欧加了全麦粉，用椰子油替代黄油吃得更放心，用芋泥加肉松做馅，好吃得停不下来😋😋😋
波兰酵种火龙果软欧的食材和调料
| #波兰酵种# | |
| 高粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| #面团# | |
| 高粉 | 210克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 椰子油 | 10克 |
| 波兰酵种 | 100克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 45克 |
| 酵母 | 3克 |
| 红心火龙果 | 130克 |
| #夹馅# | |
| 芋泥（豆沙） | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
波兰酵种火龙果软欧的做法与步骤
- 第1步.
50克高粉加50克水和1克酵母拌匀盖上保鲜膜室温发酵4小时左右
- 第2步.
火龙果切丁加入柠檬汁拌匀备用
- 第3步.
面团所有材料放入面包机揉面30分钟
- 第4步.
面团揉好取出揉圆放入盆中盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
- 第5步.
发酵好的面团排气分割成2份揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟
- 第6步.
包上芋泥和肉松馅（肉松可以加适量沙拉酱拌匀）
- 第7步.
整成自己喜欢的形状，放入湿度80%，温度35度的发酵箱二发30分钟左右
- 第8步.
撒粉或者割口
- 第9步.
放入180度预热好的烤箱全程盖锡纸烤25分钟左右出炉即可
