麻薯！折磨你的麻薯！
麻薯！折磨你的麻薯！的做法与步骤
- 1.
鸡蛋和牛奶混合，隔水加热至有点温温的状态，目的是有温度，让麻薯粉更好发挥稳定性！
- 2.
麻薯粉倒入步骤一混合物中，混合均匀。
- 3.
加入软化黄油，开始揉，揉到光滑，刚好有一点点粘盆的状态，请一定要记得带手套！
- 4.
麻薯分成小团放在铺了油纸的烤盘上，烤箱200°预热。
- 第5步.
麻薯放入烤箱，调整温度为180°，自己的烤箱自己估摸脾气，15分后，调整为150°烤10分。烤好后，关火，闷5分钟！
小贴士
网上很多说麻薯不膨胀的，其实原因在于水分，要大麻薯，水分必须多，可以说，水越多，麻薯越大，反之亦然，但是同时水分多了，麻薯出来也容易塌陷。麻薯塌陷直接原因是出炉而没有闷一闷，关于网上还有静置20分钟的，其实也没那么要紧的！以上，是个人失败经验的总结！请相信，严格按照步骤，你也可以有成功的麻薯！
