南瓜糯米豆沙饼
南瓜糯米豆沙饼的做法说明
最近全家都迷上了豆沙系列的各种美食，为了消灭家里的大南瓜，顺手做了这道南瓜糯米豆沙饼，没想到全家都赞不绝口。
写个方子出来，一起分享。
南瓜糯米豆沙饼的做法与步骤
- 第1步.
蒸熟的热南瓜入主锅，设5秒速度6打成泥
- 第2步.
加入上述所有材料，设30秒速度3混合（每个牌子的粉吸水量不相同，如果过稀可以适量添加糯米粉）
- 第3步.
取出面团揉成团(如果感觉粘手，可以等凉了再揉)，分割成14份，每份30克左右；同时将豆沙馅也分成14个，每个10克，搓圆备用。
- 第4步.
取一面团分别包入豆沙馅。
- 第5步.
然后用西餐刀压出米字形（可以用力压深一点，但不能压破豆沙），面团四周也同样处理，压出痕迹。
- 第6步.
待全部整形完毕后，用蔓梅干或者葡萄干等插到顶部作为装饰，有没有很萌的感觉
- 第7步.
主锅放开水500克，或者冷水设20分钟V/速度1，水开上汽后架上蒸锅蒸13-15分钟即可。
- 第8步.
结束后即可出锅，趁热享用香甜软糯的豆沙饼吧。
小贴士
我家的南瓜是水水的，如果是粉南瓜，请添加适量的牛奶或者水。面团属于很软但不影响操作，可以带手套更方便操作。
刚出锅的糯米饼是香甜软糯的，凉了后是Q弹的。
