【生酮】无蛋版冰淇淋
【生酮】无蛋版冰淇淋的做法说明
不放心生蛋质量的可以考虑炼乳作法，生酮的同学可以用椰浆熬制，非生酮的就自由了，买个炼乳更简单～这个方法0失败，我已经拿来做过香草和可可味的了，非常好吃😋
【生酮】无蛋版冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
椰浆倒入厚底锅里，加代糖，小火熬制15min左右，直到把水份都蒸发了，开始变浓稠。这里我用的双立人的奶锅，不会粘锅～
- 第2步.
炼乳熬制到这样，可以放入冰箱冷却。
- 第3步.
冷却过程中开始打发淡奶油
- 第4步.
打到有纹路，可以分批加入冷却好的炼乳，这里想做可可味的适当加入可可粉，想做香草味的可以加香草精了～
- 第5步.
最后加入无糖椰子片（不放也可以），打发混合好就可以放入盒子里了。
- 第6步.
当当当当～进冰箱冷冻一夜就好啦～
