古记甜品·红枣炖雪蛤

古记甜品·红枣炖雪蛤的做法说明

雪蛤，学名叫“东北林蛙”，是我国著名的经济蛙种，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此又得名“雪蛤”。 是名贵的补品，具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。《本草纲目》记载：雪蛤味甘咸、性平和。具解虚痨发热、利水消肿、补益等功效，尤益产妇。中国药典记载其具有补肾益精，养阴润肺等功效。对于治疗更年期综合症有较好的疗效，可以改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。