咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的做法说明
好多年没有吃过咖喱了，因为我有一个不吃咖喱的老公，所以就一直没想起来做关于咖喱的菜，最近看幸福三重奏，大S做了一道咖喱，馋的我不行，决定自己做起来！
咖喱鸡肉饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切小丁，土豆胡萝卜滚刀切小块
- 第2步.
腌制鸡胸肉：生抽 料酒 淀粉适量，腌制10分钟
- 第3步.
锅内加入适量橄榄油（其实要用黄油，只不过我最近用橄榄油做饭）放入洋葱丁煎至金黄，注意用小火，目的是洋葱的甜味
- 第4步.
放入土豆胡萝卜块继续翻炒
- 第5步.
然后加入适量水炖煮，5分钟
- 第6步.
另起炒锅，把腌制好的鸡胸肉炒制变色，加入煮锅内
- 第7步.
炖煮一会后，加入咖喱块和香叶（我加了一片香叶、两块咖喱）
- 第8步.
再加入适量牛奶，也可以用椰奶和花生酱，我觉得都可以，我的手边有牛奶，就用了牛奶
- 第9步.
继续中小火煮至汤汁变浓稠，在汤汁变浓稠的过程中，可以尝一下味道，加入适量盐，汤汁一定要不停搅拌，以免粘锅
- 第10步.
煮完后，把汤汁浇在米饭上，米饭用几粒黑芝麻做点缀，完成！真是美味，赶紧吃起来！
小贴士
我的这个用量是两人份，汤汁变浓稠过程中一定要不停搅拌，防止粘锅！橄榄油可换成黄油！
