明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法说明
明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品，与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，有健脾胃、益阴血之功。明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。今天介绍的辣炒明太鱼丝，就使用的“干太”，最受爱酒之人喜欢。
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法与步骤
- 第1步.
在明太鱼丝中放入姜汁
- 第2步.
倒入香油
- 第3步.
撑拌均匀
- 第4步.
锅中倒入食用油
- 第5步.
放入蒜末
- 第6步.
放入辣椒面
- 第7步.
放入辣椒酱
- 第8步.
倒入清水
- 第9步.
放入糖
- 第10步.
放入酱油
- 第11步.
放入盐
- 第12步.
倒入糖浆
- 第13步.
搅拌均匀
- 第14步.
倒入拌好的明太鱼丝
- 第15步.
搅拌均匀
- 第16步.
放入辣椒丝
- 第17步.
倒入香油
- 第18步.
撒入芝麻
- 第19步.
搅拌均匀
- 第20步.
装盘上桌喽
小贴士
1.明太鱼尽量撕开，不要有大块，这样可以保证入味
2.调味酱的火侯要调到最小，搅拌要均匀
3.香油和芝麻没有限量，按自己喜好就好
