双色心形布丁
双色心形布丁的做法说明
七夕这个甜蜜的日子，再多的情话都不及一份亲手为他/她而做的美食。今天分享一道爱意绵绵的甜品给大家。相信无论是谁，都会被这讨巧的造型所吸引。做法也非常简单，一起来看看吧。
双色心形布丁的做法与步骤
- 第1步.
两种颜色的布丁将分两次来制作，先来做绿色布丁。把2g抹茶粉和30g温水混合拌匀。
- 第2步.
接着把16g吉利丁片放入清水中浸没泡软。 也可以用12g吉利丁粉来代替。
- 第3步.
把130g淡奶油倒入小锅中，加入160g牛奶和10g细砂糖。 除了淡奶油，也可以用椰浆、清水等代替。糖的分量可以根据个人口味来调整。
- 第4步.
起小火，等细砂糖融化后关火，加入软化后的吉利丁片，迅速拌匀至完全融化。 注意在吉利丁片融化时，切忌加热至沸腾，不然会影响吉利丁的凝固效果。
- 第5步.
把抹茶液倒入小锅中，趁热拌匀。
- 第6步.
盛出备用。
- 第7步.
准备两个300ml左右的圆形杯子，45度角斜靠固定好。
- 第8步.
把液体缓缓倒入两个杯子里，放入冰箱冷藏至凝固。
- 第9步.
等绿色布丁凝固好后，就能继续做白色布丁了。将8g吉利丁片泡水软化。
- 第10步.
用同样的方式做出白色奶浆。
- 第11步.
盛出，放凉至室温。
- 第12步.
取出冷藏凝固好的绿色布丁，把玻璃杯旋转180度。
- 第13步.
缓缓倒入白色奶浆，让两边液体尽量对称。继续放入冰箱，冷藏至完全凝固。
- 第14步.
一份充满浓情蜜意的心形布丁就做好咯~
