焙煎芝麻沙拉小餐包
焙煎芝麻沙拉小餐包的做法说明
沙拉酱，含油量在百分之七八十以上。用来制作沙拉，无论如何不舍得可劲儿猛放。那些油分实在是消受不起。沙拉酱/汁，进展缓慢。
忽然一道灵光来，既然沙拉酱/汁大部分都是油，将它当油做面包，大概也行得通。当然，其中的调味料，一定会给面包带来不同寻常的味道。那会是什么样的面包呢？真是一个有趣而难以预测的试验。
试验挺成功，面包看起来不错，味道么，就是萝卜青菜了。
焙煎芝麻沙拉小餐包的做法与步骤
- 第1步.
面团料
- 第2步.
将除沙拉汁外的用料倒入大碗
- 第3步.
搅拌至略光滑，倒入沙拉汁
- 第4步.
继续搅拌至拉膜
- 第5步.
放入碗中，盖上保鲜膜，基础发酵40-60分钟
- 第6步.
面团长至2倍大
- 第7步.
排气，分割成6等分
- 第8步.
滚圆，放入烤盘，最后发酵40分钟
- 第9步.
面团再次长至2倍
- 第10步.
表面刷蛋液
- 第11步.
撒少许白芝麻
- 第12步.
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟
- 第13步.
表面金黄，出炉
小贴士
圆形小餐包直接放入烤盘进行最后发酵即可，无需进行中间松弛。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。
