纯绿豆煎饼果子
纯绿豆煎饼果子的做法说明
天津人说，正宗的煎饼果子用料只有绿豆、酱料、葱花、香菜、鸡蛋、黑芝麻和薄脆或油条。
我试试…………
纯绿豆煎饼果子的做法与步骤
- 第1步.
1、绿豆洗净，在清水中浸泡至少10小时。
- 第2步.
2、用料理机将泡好的绿豆和水打成有微小颗粒的糊糊（应该用石磨磨成绿豆糊）。
- 第3步.
3、备好材料，将酱汁的材料搅拌均匀。
- 第4步.
4、平底不粘锅涂薄薄一层油，烧热后注入适量绿豆糊，抹平，基本凝固后，磕上一个鸡蛋。
- 第5步.
5、将鸡蛋打散抹匀，撒上葱花、香菜和黑芝麻。
- 第6步.
6、当饼可以移动时，小心翻面。
- 第7步.
7、涂抹酱汁，放上油条或薄脆。
- 第8步.
8、借助木铲，将面饼翻起，包裹上油条或薄脆。
- 第9步.
9、包裹好绿豆面煎饼果子。
- 第10步.
10、咬上一大口，香。
