高颜值蓝色天空冰皮月饼
高颜值蓝色天空冰皮月饼的做法说明
冰皮月饼，冰冰凉凉，非常的好吃，无论是小孩老人都可以吃。
我奶奶已经快90了，就剩了两颗牙齿，我第一次做的时候就想着奶奶能不能吃。然后带回家给奶奶吃，她竟然可以吃，说特别好吃，能嚼烂，很高兴奶奶可以吃到我做的甜点。(﹡ˆᴗˆ﹡)♡
这款月饼非常简单，易操作，如果没有色素，可以直接做也是可以的，颜值也很高。
高颜值蓝色天空冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
先做紫薯馅 两个紫薯去皮洗净，切成小块，放蒸锅蒸熟。
- 第2步.
蒸熟之后压烂，然后加入纯牛奶，翻拌均匀，软软的湿湿的就可以了。
- 第3步.
做冰皮 找一个干净的大玻璃碗，放入冰皮预拌粉。
- 第4步.
倒入等量85度以上的热水，用刮刀拌匀，放凉后备用。
- 第5步.
先把拌好的冰皮放冰箱冷藏。然后把紫薯馅搓成25g的球，12份，盖上保鲜膜备用。
- 第6步.
取出冰皮，取一小块加入一滴食用色素，揉匀。
- 第7步.
把白色冰皮摊平压扁，再把蓝色的冰皮随意的铺在上面，像图中一样，正反面都铺上。
- 第8步.
然后将皮卷起来
- 第9步.
对折一下，搓成长条，在对折一下搓成长条。
- 第10步.
然后均匀的分成小剂子撮圆，按扁包入紫薯馅
- 第11步.
用虎口将它包严
- 第12步.
最后用月饼模具压出形状就可以了。为了提现蓝白色的天空形状，将带花型的一面朝下放即可
- 第13步.
高颜值
- 第14步.
｡◕‿◕｡
小贴士
1、我这里用的是紫薯馅，大家可以换成豆沙馅，也是很好吃得。
2、这个预拌粉比较简单省时，新手也可以一次成功。
