三文鱼鱼头杂锦煲
三文鱼鱼头杂锦煲的做法与步骤
- 第1步.
香菇泡发好、铁棍山药切小段、蒜头剥皮、洋葱切块、姜切片、葱、芹菜切小段、干辣椒切小段，备用
- 第2步.
三文鱼鱼头煎至金黄色，翻另一面煎时在表面撒入黑胡椒粉和几滴柠檬汁，煎至两面均为金黄色
- 第3步.
温油下蒜头小火煸炒至金黄色，下姜片、洋葱、干辣椒中火爆香
- 第4步.
将爆香的配料倒入砂锅底
- 第5步.
中层加入香菇、铁棍山药、豆卜
- 第6步.
将煎好的三文鱼头平铺在上面
- 第7步.
加入花雕料酒、蚝油、清水，清水要刚末三文鱼鱼头，大火烧开，转中火炆15分钟
- 第8步.
根据自己的口味适当添加盐和糖，勾芡收汁，在上面加小许葱段
