土豆丝卷饼盘锦特色小吃

土豆丝卷饼盘锦特色小吃的做法说明

辽宁盘锦很多地方都有卖，超级好吃的小卷饼，儿时的记忆，离家远，所以自己高仿一下吧，味道还是很像滴，经典的味道你值得尝试💗

第1步.
做卷饼前，先做酸萝卜，把三分之一的萝卜改刀成粒状，放入一茶匙盐，搅拌，放置20-30分钟脱水
第2步.
锅中加水放入姜片和花椒几粒煮沸放凉待用
第3步.
剩下的萝卜可以切成条，做酸萝卜炒粉，后续会上传做法
第4步.
密封好放入冰箱冷藏一晚就可以食用了，着急的话2小时之后也可以
第5步.
炸辣椒油，一勺辣椒面半勺芝麻，一点点盐搅拌好，起锅烧油，油热后关火，10秒后浇油，搅拌备用
第6步.
米饭的碗两小碗面粉，加3碗水搅拌，一点点加
第7步.
搅拌至这个样子就可以了，加入一点盐和一勺油搅拌
第8步.
少量一点点油倒入两勺面，拿起锅恍圆面汁，因为没有做煎饼类型的工具所以使用这个方法，有工具的可以用工具，尽量用不粘锅做
第9步.
小火煎制，这样不糊两碗面大概可以做25-30张小饼
第10步.
无美颜的效果，炒土豆丝：土豆丝切细过水一次，准备少量葱花爆锅，放一点十三香和酱油，然后放入切好的土豆丝，大火翻炒2分钟，加小半碗水，一分钟后，用淀粉勾芡倒入锅中，放入盐，少量白醋出锅啦
第11步.
把辣椒油酸萝卜香菜拌在土豆丝里
第12步.
卷成小小的，一口吃掉
第13步.
幸福呀