可可麻薯肉松软欧
可可麻薯肉松软欧的做法说明
以“软欧”为主题的甜品店最近真的是很火，大家都爱这种看着粗旷，内心柔软的大面包。低糖低脂，加入各种杂粮坚果，高纤维食品，深受健身者的喜爱。
可可麻薯肉松软欧的食材和调料
| 波兰种： | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 麻薯馅： | |
| 糯米粉 | 180克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 糖 | 50克 |
| 黄油 | 15克 |
| 红豆馅： | |
| 红豆 | 200克 |
| 水 | 350克 |
| 糖 | 100克 |
可可麻薯肉松软欧的做法与步骤
- 第1步.
超好吃的可可麻薯肉松软欧
- 第2步.
可可麻薯肉松软欧
- 第3步.
拉丝效果非常好
- 第4步.
波兰种提前一晚上制作，材料混合均匀，室温放置2小时后，冰箱冷藏保存，3天内使用。
- 第5步.
除黄油外，混合所有材料。
- 第6步.
面包机一个揉面程序后，加人黄油。再次启动一个揉面程序。
- 第7步.
揉面结束，放在27度环境，发酵2倍大。
- 第8步.
发酵完毕，分割成四份，滚圆松弛15分钟。
- 第9步.
麻薯：除黄油，所有材料混合，蒸熟。
- 第10步.
蒸熟后的麻薯，放入面包机，加入黄油，搅拌至融合。搅拌后的麻薯会更加Q弹，放凉备用。
- 第11步.
取一个面团擀开
- 第12步.
每一层次，大小均等。
- 第13步.
铺一层麻薯，再铺一层红豆，最后加入肉松。
- 第14步.
整成橄榄形，最后发酵，38度，1小时。
- 第15步.
撒入适量高粉，切出纹路。
- 第16步.
喷水，撒入谷物。
- 第17步.
烤箱200度，30分钟
- 第18步.
吃一口，就会爱上这个味。
- 第19步.
低脂又健康
- 第20步.
每一口都好幸福
- 第21步.
健康零负担
