炸红新娘【澎湖野生水产】
炸红新娘【澎湖野生水产】的做法说明
现在市场很少看到美丽的鱼身扁、肉质细嫩、身长只有七、八公分左右的红新娘了,祇剩下澎湖的餐厅还能看到这道名菜,然而, 澎湖最地道的吃法是「酥炸」,接着洒上柠檬椒盐,即可品尝到鲜美甘甜、无腥味的红新娘!
炸红新娘【澎湖野生水产】的做法与步骤
- 第1步.
将红新娘【澎湖野生水产】从袋中取出,解冻,并清洗干净在红新娘【澎湖野生水产】鱼身上抹少许塩巴(以免沾黏于锅子),柠檬椒塩【小磨坊】、葵花油,备用;
- 第2步.
先热锅, 倒入葵花油【得意的一天】,放入红新娘【澎湖野生水产】炸20分钟
- 第3步.
最后,洒上少许的柠檬椒塩【小磨坊】,即可盛盘享用地道澎湖名菜-炸红新娘【澎湖野生水产】。
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做法：1、牛肉，买那种带筋头的（可以咨询买家），切成小块，在沸水里煮1分钟去掉血水。重新放进高压锅里，就加水、料酒、姜片、大蒜、八角、少许红糖（次次声[呲牙]）10分钟，小火15分钟；2、土豆和胡萝卜切丁或片生水煮开闷熟一些捞起备用；3、洋葱切小丁；4、热
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