兰州甜胚子奶茶

兰州甜胚子奶茶的做法说明

甜胚子是一种西北地区的汉族特色小吃之一，属于清明节，端午节节日食品。用筱麦蒸熟后加酒曲酿制而成。甜胚子是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
做成甜胚子奶茶口味更佳，夏季加冰饮用，口感酸甜，具有解暑功效。