红薯/角豆/无花果

红薯/角豆/无花果的做法说明

以红薯🍠为基底，与角豆粉焦香甜苦的味道交织，另有无花果干打碎后丰富的籽子充盈在糕体中，每一口都有趣。

糖量水量都需要搅打完亲自尝试，因为红薯和无花果干的甜度湿度不确定。

第1步.
1️⃣蒸熟/微波熟红薯，前者视情况减水 2️⃣无花果干如果较硬请先浸泡 3️⃣烤箱预热180度 4️⃣所有材料除水和碧根果，放入食品加工机，开始搅打，一边加水至搅打充分，面糊质地细腻 5️⃣我用了九寸烤盘，将粗略剁碎的碧根果一部分拌入面糊，另一部分撒在表面，且需轻轻摁入面糊 6️⃣180度烤25分钟即可