韩式辣鸡爪配芝士炒饭
韩式辣鸡爪配芝士炒饭的做法说明
韩式辣鸡爪配芝士炒饭是我跟朋友去本地一家比较地道的韩餐餐馆吃的最美味的菜肴，鸡爪红亮浓郁，芝士炒饭粘稠拉丝，今天把这个食谱分享给大家，做法很简单，相信你一定会喜欢的！
韩式辣鸡爪配芝士炒饭的食材和调料
| 鸡爪 | 1000g |
| 韩国辣酱 | 140g |
| 味淋 | 50ml |
| 清酒 | 25ml |
| 白糖 | 1汤勺tbsp |
| 香油 | 1汤勺tbsp |
| 生抽酱油 | 25ml |
| 老抽酱油 | 1汤勺tbsp |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 20g |
| 小葱末 | 适量 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 韩式辣椒粉 | 2汤勺tbsp |
| 米饭 | 500g |
| 芝麻 | 适量 |
| 海苔碎 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 100g |
韩式辣鸡爪配芝士炒饭的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
将鸡爪洗净，减掉指甲。
- 第3步.
一分为二。
- 第4步.
焯水。
- 第5步.
将韩式辣酱、味淋、清酒和糖倒入杯中。
- 第6步.
香油、生抽、老抽、蒜末、姜末、小葱末、黑胡椒和韩式辣椒粉也倒入杯中。
- 第7步.
搅拌均匀备用。
- 第8步.
洋葱切丁。
- 第9步.
准备一口炖锅，中火加热倒入适量油，油热后加入洋葱炒至透明。
- 第10步.
再倒入鸡爪和酱汁翻炒均匀。
- 第11步.
转至小火焖煮30分钟直至鸡爪软烂。
- 第12步.
吃完鸡爪后剩余的汤汁中加入米饭、芝士、芝麻和海苔碎。
- 第13步.
翻炒均匀即可。
- 第14步.
简单美味，营养全面。
小贴士
1. 辣味可以按照自己的喜好调整。
2. 鸡爪煮的越软烂越入味。
3. 马苏里拉芝士可以使用市售的马苏里拉芝士碎。
