巧克力饼干棒（南西烘焙）

巧克力饼干棒（南西烘焙）的做法与步骤

1. 第1步.

   首先准备制作工具：面粉筛 打蛋盆 电子秤 蛋抽 硅胶软刮刀 擀面杖 硅胶擀面垫 切面圆弧刀 量尺 及所有原材料

   
2. 第2步.

   将所有粉类 低粉 糖粉 奶粉 泡打粉 小苏打 全部混合过筛在一个打蛋盆

   
3. 第3步.

   黄油软化成液体状 加入混合分类

   
4. 第4步.

   再分别加入打散的全蛋液和香草精 用刮刀翻拌成均匀的面团

   
5. 第5步.

   移到擀面垫上再用手揉成光滑面团

   
6. 第6步.

   将面团擀开长方形 两边向中间折起再对折 擀开 此时可预热烤箱180度

   
7. 第7步.

   重复步骤6 三到四遍 最后擀成正方形 用滚动切面刀切成长条状 没有的话可用平常切面刀 切的时候可用尺子比直线方便操作

   
8. 第8步.

   将切割好的小长条移入烤盘 放入预热好的烤箱中 上下火180烘烤10分钟至上色即可

   
9. 第9步.

   取出冷却

   
10. 第10步.

    烘烤冷却期间 可融化巧克力 巧克力隔水溶化成液状备用 花生碎和杏仁片等擀成碎末 可稍微整一点 不用太碎

    
11. 第11步.

    将冷却的饼干棒 裹上一层巧克力酱 留取一点头 不用裹满

    
12. 第12步.

    再放到坚果碎中 沾满碎裹

    
13. 第13步.

    放到冷凉架上静置冷却凝固 重复做完所有饼干棒成巧克力坚果棒 即可哦 是不是很简单呢

    
14. 第14步.

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