葱香小面包
葱香小面包的做法说明
早餐好搭档！好吃的咸面包。
比起甜面包，咸面包更让人欲罢不能。
本来想做大洞洞的法棍，但孩子说不想吃法棍，所以还是做了松软一点的葱香面包。
早餐加点芝士和火腿，超好吃。
方子可以做6条小面包。
葱香小面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的食材，混合搅拌至扩展阶段。
- 第2步.
加入黄油继续搅打。
- 第3步.
搅拌至完全阶段（能拉出薄膜）
- 第4步.
整圆后发酵至两倍大。戳洞不回弹，不塌陷为宜。
- 第5步.
将面团整个倒出，避免拉扯断筋。轻拍排气后。
- 第6步.
分割成6等份。面团滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
- 第7步.
松弛好的面团，擀成椭圆状，翻面（光滑面朝下）再从侧边开始卷起，底部压薄，收口捏紧。
- 第8步.
用手搓成长条状，放在烤盘上，烤箱底层放一盘热水，进行二次发酵。
- 第9步.
预留出的蛋液和小葱末混合，并加入适量白胡椒粉。
- 第10步.
用刀片割口，并抹上葱馅。
- 第11步.
放入预热好的烤箱，中下层，烤20分钟。
- 第12步.
烤好后立刻取出，凉透密封保存。
- 第13步.
成品
