爱心玛德琳

爱心玛德琳的做法与步骤

1. 1.

   黄油融化成液态（40度）左右。待用。

2. 2.

   小奶锅倒入牛奶和蜂蜜加热（40度）左右，待用。

3. 3.

   微微打发加了细砂糖的全蛋液细砂糖可分次加入，也可一次性加入。

4. 4.

   在打发的全蛋液里面加入混合过筛的（低粉+泡打粉+红曲粉），翻拌至无颗粒。

5. 5.

   在面糊里倒入牛奶和蜂蜜，翻拌均匀。

6. 6.

   最后倒入融化的黄油，翻拌均匀。

7. 7.

   把面糊装入裱花袋放入冷藏室冷藏1个小时左右。

8. 8.

   取出冷藏室的裱花袋，面糊挤入模具中。7-8分满。

9. 9.

   放入预热好的烤箱烘烤（170度，上下火）烘烤大概12-15分钟左右。

10. 10.

    出炉就把玛德琳从模具中颠出来，在晾凉架上晾凉。晾凉后可包装室温保存。

11. 第11步.

    很漂亮。