经典豆沙面包
经典豆沙面包的做法与步骤
- 第1步.
除馅料以外的食材，搅拌至光滑不粘手的面团。盖上保鲜膜静置醒发半小时。
- 第2步.
将豆沙馅分割成25g一份小球
- 第3步.
醒发的面团分割成6等份，再次盖上保鲜膜，松弛15分钟。
- 第4步.
豆沙馅包入面团，收口朝下。
- 第5步.
将面团擀开，豆沙上层划开，只划一层！
- 第6步.
翻个面，从一侧横向卷起，收口朝下。
- 第7步.
把两头接对接捏紧，圈成圆圈，摆在烤盘中，发酵至2倍大小。
- 第8步.
发酵好的面团，刷上蛋液。
- 第9步.
烤箱预热好170度，中层，烤18-20分钟即可。
- 第10步.
成品
