芝麻蛋黄饼干
芝麻蛋黄饼干的做法说明
最便于携带的出游零食，莫过于饼干。
换汤不换药，最容易改编的，也莫过于饼干了。芝麻蛋黄饼干，参照孟老师的海苔薄片，几乎没有太大改动。海苔变芝麻，没有在烤盘上摊成圆片，最后的结果竟然有些像。。。蛋黄圆？当然，它也实在不够圆，但也足以引起相关联想。。。。
就当它是蛋黄圆好了，连吃起来，都叫人忍不住想到它。
芝麻蛋黄饼干的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将黄油，糖粉，牛奶倒入大碗
- 第3步.
剖开香草荚，刮入香草籽
- 第4步.
坐在热水中，搅拌至黄油融化
- 第5步.
降温后，加入蛋黄
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
低筋粉，泡打粉混合筛入蛋黄液中
- 第8步.
以不规则方向拌成均匀面糊
- 第9步.
用勺舀在烤盘上
- 第10步.
表面撒适量黑芝麻
- 第11步.
放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烘烤15分钟
- 第12步.
表面呈金黄色，出炉
小贴士
也可以使用微波加热的方式使黄油融化。
拌面糊时需注意，不宜划圈搅拌，以防面粉起筋。
表面芝麻可以用其它材料替代。
