芝士蛋糕六寸

芝士蛋糕六寸的做法与步骤

1. 第1步.

   奶酪加入牛奶、黄油隔水融化

   
2. 第2步.

   融化好的奶酪加入蛋黄搅拌

   
3. 第3步.

   蛋黄糊加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至均匀无颗粒

   
4. 第4步.

   蛋白加入柠檬汁，打至粗泡后分两次加入白砂糖打成湿性发泡

   
5. 第5步.

   取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌，将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀

   
6. 第6步.

   将搅拌好的蛋糕液倒入模具里（我用的阳极模具倒入八分满），烤盘里放水，160度40分钟转130度20分钟