蔬菜米饭奶酪虾丸子
蔬菜米饭奶酪虾丸子的做法说明
12m+
其实就是之前的奶酪虾球的升级版，一颗把主食、蛋白质、蔬菜全涵盖了。蒸出来的卖相还有点像糯米丸子。
唯一的遗憾，步骤我用手机拍的，现在找不到了，只有一张成品图，只能辛苦大家看文字联想了。
蔬菜米饭奶酪虾丸子的食材和调料
| 虾 | 只 |
蔬菜米饭奶酪虾丸子的做法与步骤
- 第1步.
食材： 生虾 蒸好的米饭（可以加些藜麦、小米同煮） 青菜（汆水切碎） 胡萝卜（煮软切碎） 奶酪（切小丁） 柠檬 步骤： 1. 生虾用柠檬片腌渍30分钟 2. 生虾切小，和煮软的米饭一起，用搅拌机搅成比较粗糙的泥。（如果搅不动，可以加少量水，但太多水会导致一会儿包不成形） 3. 米饭虾泥加入煮软的胡萝卜渣和青菜沫，拌匀。 4. 手蘸水，取一小块米饭虾泥，按成圆饼，包入一块奶酪丁，搓圆。每次搓完一个米饭丸子之后，一定要用水把手冲一遍再包第二颗，不然会粘住。 5. 入蒸锅，中火蒸10分钟。 6. 可以一次多做一些，分批冷冻。 吃法： 1. 作为手指食物直接吃，不过最好切成两半再给宝宝，防止噎住，或者被中心的奶酪烫了。 2. 做成丸子汤。取一碗高汤，放入冷冻丸子（或新鲜丸子），加热，再煮点青菜即可。
