蚝汁香菇油菜J_小葱’S

蚝汁香菇油菜J_小葱’S的做法说明

香菇油菜，又快手又好吃的素菜典范，
我家小胖的必点菜目之一🤪
用不同的方法做了几次，挑出最成功的方法记录菜谱。

第1步.
准备食材，洗完香菇先刻两朵香菇花😋
第2步.
准备食材：油菜摘好，盐水浸泡十分钟后洗净控水；香菇洗净，捏干水，切片；两瓣蒜，切片；一汤匙蚝油加6汤匙饮用水调成蚝油汁，如果觉得蚝油汁太咸，可以再多加两汤匙水；水淀粉调好，鸡精备好
第3步.
锅中倒入适量油
第4步.
油热下蒜片
第5步.
煸炒出香味儿
第6步.
倒入香菇片，翻炒几下后，香菇会将锅中的油吸走
第7步.
倒入之前调好的蚝油汁，翻炒
第8步.
翻炒均匀，炖煮2-3分钟，这中间香菇会吸足汤汁，调成中小火，如果中途汤汁变少，可以适当加入温水
第9步.
2-3分钟之后，香菇变软，并且上色，这时候的香菇差不多是七成熟
第10步.
接着倒入油菜，翻炒均匀
第11步.
油菜叶子更绿之后加入鸡精调味，翻炒均匀
第12步.
加一个稀薄的水淀粉勾芡，翻拌均匀关火装盘
第13步.
勾好芡的香菇油菜
第14步.
稍微摆了个盘😊
第15步.
近一点来张特写～
第16步.
先吃菜呢还是先吃蘑菇呢
第17步.
先吃蘑菇呢还是先吃菜呢☺️