柳宗理煎锅开锅

柳宗理煎锅开锅的做法与步骤

1. 1.

   买回一只锅。开箱。

2. 2.

   用水冲一下锅。 架在炉子上，开火，把水分烧干，然后就倒入清水至8成满，烧到水开，然后倒掉。因为锅是一体的，把手很烫，一定要用布包着，或者用硅胶包着。

3. 3.

   倒完水后，放在炉子上，中火把水分烧干。然后倒入食用油，要多一点，大概一成，让它烧。过程中，偶尔用布拿着轻轻晃动，使整个锅都被油浸润。

4. 4.

   烧个1分半就完事了。把油倒掉，轻轻擦掉多余的油份。开中火，放西兰花（任何蔬菜都可以），炒炒炒到锅的油份基本看不见了，西兰花也熟了就关火。 西兰花扔掉，不是拿来出的哈。 然后锅就好了，摆在那里就行了。