葱香肉沫--上班族带饭必备！
葱香肉沫--上班族带饭必备！的做法说明
一根葱是个刚从学校出来的实习生，每个月实习工资扣去房租所剩无几不得不下厨自力更生～这个肉酱是带饭必备，葱油党简直幸福到哭！不说了，以下先呈上，第一次写，多少有点不足，见谅～
葱香肉沫--上班族带饭必备！的食材和调料
| 肉末 | 500克 |
| 葱 | 3根 |
| 大蒜 | 4-5瓣（喜欢的可以多放点） |
| 蚝油 | 3勺（普通勺子） |
| 生抽 | 4勺（同上） |
| 老抽 | 4勺 |
| 腌制部分： | |
| 盐或酱油 | 适量（平时腌肉的量少一些） |
| 姜 | 2片（切碎） |
| 白酒 | 1勺（可不下） |
葱香肉沫--上班族带饭必备！的做法与步骤
- 第1步.
首先将剁好的肉沫加盐和白酒还有姜碎腌制（一定要放姜，口感影响很大）
- 第2步.
这是一斤肉的油，油多一点肉可以保存好一点
- 第3步.
油热了将大蒜和葱白下锅爆香
- 第4步.
将剩余的葱加入炒到闻到了葱香味放肉
- 第5步.
肉炒白了先加入蚝油翻炒一会，大概半分钟吧
- 第6步.
接着加入生抽，这时炒久一点，让肉入味。
- 第7步.
最后加老抽调色增香，持续炒，肉在炒的时候会出水，炒到收一下汁，有点油稠酒可以出锅了
- 第8步.
这样有油封着好保存。
- 第9步.
我个人比较喜欢葱油拌面什么的，会加很多葱，当葱油用也有肉吃～ 早上起床煮点饭加点肉酱再弄个菜就可以带去上班，很方便～
