秘制十三香小龙虾

秘制十三香小龙虾的做法说明

灵感来自于学来的秘制烤鸡和婆婆的红烧鱼，用这种方法做了好几年小龙虾了，得到的称赞还是很多的，分享，比外面的饭馆健康又放心，味道不逊色。
千万别被下面的香料吓到，没有也没关系，有十三香或五香粉就够啦。

第1步.
小龙虾刷干净，锅内放入葱姜蒜花椒粒爆锅，放入活的小龙虾翻炒，倒入料酒去腥。减少痛苦可盖锅一会，加入酱酒和洋葱炒香，添水，加入糖，和各种调料。一般我都煮40分钟，保证杀灭寄生虫，吃起来更放心。煮的过程中加入盐，加的太早肉容易老。
第2步.
收汁，装盘即可。

调料多了更好，少也没关系，酱油，糖，花椒，五香粉或者十三香粉有即可。如果没有，就做家常味道的红烧，也很美味。
但是，如果用买小龙虾的钱，买大虾吃，更划算。