比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑

比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑

比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法说明

“油盐烧饼”是东北特色美食之一。👍没有电瓶铛没有烤箱也可以做烧饼,其味道咸香!👍松软酥脆!👍比买的都好吃!哈哈😄不吃不知道,吃了吓一跳!❤自己做健康卫生~👍👍你也来试试吧?学会了上传你的作品哦😊😜

比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的食材和调料

豆油30g(不包括油酥)
中筋面粉300克
5克
十三香5克
油酥一小碗
一小勺
温水180克
酵母5克
小苏打1克

比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法与步骤

  1. 第1步.

    白糖,温水,小苏打,酵母是发面时用的食材哦(发面过程这里省略了)发好的面,放面板上揉成光滑的面团。这里的发面不在多加讲解了,请参考我的教程中(万能的发面)的发面程序。😊

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    戳成长条状,

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    切成大小均匀的剂子按成小饼。

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用擀面杖擀开,抹上油酥后撒上适量的盐和十三香。这里的(油酥是面粉+熟豆油搅拌成半流动的面糊)。

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    在从一头卷起按扁,

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    再用擀面杖擀成小饼。

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    用保鲜膜盖上再次醒发至一倍大。

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    锅中热油,

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    将面饼放入锅中烙至金黄色翻面,

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    烙另一面,烙至两面金黄色出锅装盘即可。

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    这样油盐烧饼就做好了,是不是很有食欲啊?哈哈说实话真的很好吃!

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    拿起来看看哈哈😄酥的皮都掉了~😜

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    看看里面的层次👍👍不比烤箱做的差!我是超级喜欢吃~你也来试试吧!学会了别忘了告诉我哦,如有不懂的地方可以留言给我,也可以上交作业哦,哈哈期待你的作品加油吧!

    比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法步骤 第13步

小贴士

温馨提示:注意面饼不能擀的太薄了,饼太薄了烙出的饼没有层次。当然也不能擀的太厚,饼擀的太厚再次醒发后的面饼会变得更厚不容易烙熟。😘😊❤哈哈😄做了你就知道有多香了~(盐可以根据个人口味轻重适当添加,温水根据各自面粉的吸水性不同而适当加减哦。)学会了请积极上传你的作品哦😜

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