比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑

比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法说明
“油盐烧饼”是东北特色美食之一。👍没有电瓶铛没有烤箱也可以做烧饼,其味道咸香!👍松软酥脆!👍比买的都好吃!哈哈😄不吃不知道,吃了吓一跳!❤自己做健康卫生~👍👍你也来试试吧?学会了上传你的作品哦😊😜
比面包汉堡🍔还好吃的“东北油盐烧饼”🥑的做法与步骤
- 第1步.
白糖,温水,小苏打,酵母是发面时用的食材哦(发面过程这里省略了)发好的面,放面板上揉成光滑的面团。这里的发面不在多加讲解了,请参考我的教程中(万能的发面)的发面程序。😊
- 第2步.
戳成长条状,
- 第3步.
切成大小均匀的剂子按成小饼。
- 第4步.
用擀面杖擀开,抹上油酥后撒上适量的盐和十三香。这里的(油酥是面粉+熟豆油搅拌成半流动的面糊)。
- 第5步.
在从一头卷起按扁,
- 第6步.
再用擀面杖擀成小饼。
- 第7步.
用保鲜膜盖上再次醒发至一倍大。
- 第8步.
锅中热油,
- 第9步.
将面饼放入锅中烙至金黄色翻面,
- 第10步.
烙另一面,烙至两面金黄色出锅装盘即可。
- 第11步.
这样油盐烧饼就做好了,是不是很有食欲啊?哈哈说实话真的很好吃!
- 第12步.
拿起来看看哈哈😄酥的皮都掉了~😜
- 第13步.
看看里面的层次👍👍不比烤箱做的差!我是超级喜欢吃~你也来试试吧!学会了别忘了告诉我哦,如有不懂的地方可以留言给我,也可以上交作业哦,哈哈期待你的作品加油吧!
小贴士
温馨提示:注意面饼不能擀的太薄了,饼太薄了烙出的饼没有层次。当然也不能擀的太厚,饼擀的太厚再次醒发后的面饼会变得更厚不容易烙熟。😘😊❤哈哈😄做了你就知道有多香了~(盐可以根据个人口味轻重适当添加,温水根据各自面粉的吸水性不同而适当加减哦。)学会了请积极上传你的作品哦😜