粉粉桃子卷
粉粉桃子卷的做法说明
七夕虐狗节过了也要继续少女心丫~
粉嫩可爱的水蜜桃蛋糕卷，好吃又好看。
只要蛋白打发到位，温度控制好，对折不裂妥妥的。
赶紧试试看吧~
粉粉桃子卷的做法与步骤
- 第1步.
加入蛋黄和砂糖搅拌均匀
- 第2步.
加入香草精拌均
- 第3步.
把牛奶、色拉油称入盆中
- 第4步.
用手动打蛋器充分搅拌均匀
- 第5步.
加入过筛的低筋面粉
- 第6步.
搅拌均匀至无面粉颗粒
- 第7步.
加入色素搅拌均匀
- 第8步.
将细砂糖分三次加入到蛋清里打至湿性发泡
- 第9步.
把打好的蛋白糊的一半先加入到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀
- 第10步.
再把剩余的一半蛋白糊加入拌匀
- 第11步.
将做好的蛋糕糊倒入模具
- 第12步.
用刮刀抹平
- 第13步.
放入预热至170摄氏度的烤箱中
- 第14步.
烘烤大约18分钟
- 第15步.
取出烤盘，大力震一下
- 第16步.
在蛋糕尚有一些余热的时候脱模
- 第17步.
在淡奶油中加入细砂糖
- 第18步.
用电动打蛋器的低速进行打发
- 第19步.
打发至裱花状态
- 第20步.
装入裱花袋中
- 第21步.
将桃子切块
- 第22步.
将打好的奶油抹在蛋糕片上
- 第23步.
用抹刀抹均匀，靠近身体一侧厚一些
- 第24步.
在蛋糕片中间挤上一条奶油
- 第25步.
摆上切块的蜜桃，再挤上一层奶油
- 第26步.
摆上一排蜜桃
- 第27步.
卷起来即是蛋糕卷
- 第28步.
用纸包着蛋糕卷放入冰箱，冷藏半小时定型
- 第29步.
装饰表面
- 第30步.
切小件即食
