三种可爱造型蛋糕

三种可爱造型蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先制作抹茶海绵蛋糕，蛋白+细砂糖，用电动打蛋器打发蛋清至硬性发泡（直钩状）。

   
2. 第2步.

   加入蛋黄

   
3. 第3步.

   用电动打蛋器稍微搅打几下打均匀，或者直接用刮刀直接搅拌混合均匀，不要搅打/搅拌太久，混合均匀即可。

   
4. 第4步.

   将低筋面粉分三次筛入，每次都搅拌均匀至无干粉后，再筛入下一次的面粉。

   
5. 第5步.

   最后翻拌成均匀的无干粉面糊状态即可。

   
6. 第6步.

   取一个小碗，加入抹茶粉，再加入玉米油搅拌混合均匀，再加入蜂蜜混合均匀成细腻的溶液。

   
7. 第7步.

   取一点步骤5中混合翻拌好的面糊，加入步骤5中的小碗中

   
8. 第8步.

   和里面的抹茶溶液搅拌均匀。

   
9. 第9步.

   将上一步骤中混合好的面糊再倒回之前的面糊中，

   
10. 第10步.

    混合翻拌均匀，抹茶海绵蛋糕糊就完成了。

    
11. 第11步.

    做好的蛋糕糊倒入模具中（模具底部提前垫上了油纸，我用的8寸方盘，尺寸大约是21cmx21cm），稍微抹平表面，轻轻震几下模具震除大气泡，放入提前预热好约170度的烤箱中烘烤15分钟左右。

    
12. 第12步.

    按照海绵蛋糕相同方法，以红曲粉替换抹茶粉制作红色海绵蛋糕面糊，以相同模具相同时间温度烘烤。

    
13. 第13步.

    蛋糕片完全冷却，撕去油纸后全部反面朝上，用圆模把红色海绵蛋糕先切出一个圆形。

    
14. 第14步.

    再依照图中尽量靠中心，整齐的位置切出四个小桃心的蛋糕。

    
15. 第15步.

    抹茶海绵也切出四个小桃心。

    
16. 第16步.

    把红色小桃心拿掉，再把抹茶味的绿色小桃心放进去，一个四叶草造型的蛋糕片就做好啦～还可以做如图右边的桃心造型蛋糕～

    
17. 第17步.

    还有西瓜片造型的蛋糕～最后在抹茶海绵和红色海绵连接部分挤一圈白巧克力或者奶油，中间的“西瓜籽”是融化了黑巧克力点上的～